L'eccellenza è il punto di partenza
La filosofia progettuale di Gel Matic si basa su una costante ricerca della qualità. Lo sviluppo di nuovi componenti e materiali conferma il progressivo arricchimento del know-how tecnologico ed ecologico dell'azienda, una certezza per oggi e una promessa per il futuro.
GTECH racchiude tutte le tecnologie sviluppate per macchine che devono garantire elevati standard di affidabilità, prestazioni e durata.
Il mondo apprezza la qualità di Gel Matic. Perché l'ha assaggiata.
01
Sistemi di controllo
GTECH Ecos
Il controllo delle macchine per la produzione espressa di Gel Matic avviene tramite design esclusivi, che spaziano dal semplice GTECH ECOS all'avanzato e interattivo GTECH INCODIS 3.0.
GTECH ECOS, con touchscreen LCD multilingue, display a colori e 5 tasti capacitivi, garantisce una gestione completa della macchina con la massima resistenza e impermeabilità.
02
Sistemi di controllo
GTECH Incodis 3.0
GTECH INCODIS 3.0 implementa le funzionalità che già contraddistinguono GTECH INCODIS 2.0. L'ampio ed elegante display touchscreen da 7 pollici, le icone intuitive e i messaggi vocali rendono questa tecnologia semplice e accessibile a ogni operatore. La capacità di anticipare i problemi consente di individuare misure correttive e di migliorare le prestazioni della macchina.
Una libreria multimediale e tutorial di supporto all'utente rendono questo sistema di controllo uno strumento moderno e indispensabile per il lavoro quotidiano.
03
Igiene
GTECH Healthy & GTECH HT
Per garantire che il processo produttivo soddisfi i requisiti minimi delle normative in materia di salute e igiene, sono necessari elevati standard di materiali, design, costruzione e prestazioni.
Le tecnologie impiegate da Gel Matic sono racchiuse in GTECH HEALTHY e GTECH HT.
04
Sistemi di produzione
Gravità
Un sistema di produzione caratterizzato da una valvola dosatrice che fa fluire la miscela e l'aria attraverso il cilindro secondo il principio della gravità.
Garantisce la massima facilità d'uso e consente di lavorare qualsiasi tipo di miscela, anche con piccoli pezzi di frutta. Il ridotto numero di componenti facilita il lavaggio.
05
Sistemi di produzione
Pompa
Sistema di produzione altamente evoluto con pompa a pressione a ingranaggi per una struttura costante del gelato erogato, con diverse possibilità di regolazione dell'overrun, con valori anche superiori al 100%.
La pompa è realizzata in acciaio inox AISI 304 ed è composta da poche parti, facili da smontare e pulire. Gli ingranaggi sono in PEEK per una maggiore durata.
06
Sistemi di produzione
Pompa a pistone
Il passaggio della miscela dallo stato liquido a quello cremoso si basa su un processo di mescolazione particolarmente delicato.
Il sistema con pompa a pistone aumenta la produttività e consente di raggiungere elevati valori di overrun, particolarmente indicati per i gusti a base di latte.
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