POWER GEL HC EASY 1 PM von GelMatic
Geeignet für
Vorteile:
- Finanzierung & Leasing möglich
- Optional mit Einweisung & Schulung
- Ab Lager Wildau/Berlin
GelMatic POWER GEL HC EASY 1 PM
Thekenmaschine, eine Eissorte, mit Pumpen-Produktspeisung, mit ECOS-Technologie, für die Herstellung von gut strukturierter Eiscreme, ideal für Laboratorien, die einzelne Portionen zum Mitnehmen oder Verteilen herstellen müssen. Edelstahlplatten mit harmonischen und ergonomischen Linien verleihen ihr ein hohes Maß an Persönlichkeit und Robustheit und erleichtern die Integration mit anderen Arbeitsgeräten. Thekenmaschine für eine Geschmacksrichtung. Die geringen Abmessungen ermöglichen eine einfache Positionierung in jeder Produktionseinheit, auch in mobilen Einheiten. Die Produktionsstabilität wird unter allen Bedingungen durch Wasserkühlung gewährleistet. Technologie, Kontrolle und Langlebigkeit kennzeichnen das intuitive mehrsprachige LCD-System. Mit dem Farbdisplay und den intuitiven Symbolen ist die Kontrolle über jede Funktion der Maschine gewährleistet. Die Gefahr, dass das Eis ausgeht, ist gebannt, denn sobald der Reservestand erreicht ist, zeigt ein Symbol an, dass die Mischung im Tank nicht mehr ausreicht, um eine ordnungsgemäße Produktion zu gewährleisten. Vereinfacht die Reinigung, indem es das Schmelzen des Eises im Zylinder erleichtert.
Technische Daten
Ausstattung & Technologie
Bedienung & Steuerung
Füllstandssensor
Die Gefahr, dass das Eis ausgeht, ist gebannt, denn sobald der Reservestand erreicht ist, zeigt ein Symbol an, dass die Mischung im Tank nicht mehr ausreicht, um eine ordnungsgemäße Produktion zu gewährleisten.
Konsistenzeinstellung
Die Herstellung von Speiseeis, das die gewünschte Textur aufweist, erfordert die volle Kontrolle über eine der wichtigsten Funktionen von Express-Gelatiermaschinen, die Textur. Die Gelmatic-Technologie enttäuscht keinen Gaumen.
Leistung & Produktion
Defrost
Vereinfacht die Reinigung, indem es das Schmelzen des Eises im Zylinder erleichtert.
Laufende Produktion
Reduzierte Anlaufzeiten bedeuten, dass die Maschine so lange in Betrieb ist, wie es für die gewünschte Produktion erforderlich ist.
Extruder
Der Ausgabeblock ist mit speziellen Extrudern ausgestattet, die das Befüllen von Bechern und Einzelportionen erleichtern.
Kühltank
Zuverlässigkeit bedeutet eine ständige Kontrolle der Produktionsparameter; der Kühltank hält die Temperatur des Gemischs bei 4 °C und damit innerhalb der Sicherheitsgrenze. Wenn die vom INCODIS gemessene Tanktemperatur von der tatsächlichen Temperatur abweicht, kann der Messwert kalibriert werden.
Direktausdehnungszylinder
Eine effiziente Wärmeleitung sorgt für eine schnellere Abkühlung des Gemischs. Das alles kommt der sehr feinen "Schneeflocken"-Struktur des Eises zugute, die die Geschmackswahrnehmung verbessert.
Agitator Sf2
Die Geometrie des Rührwerks sorgt für eine minimale Einwirkung auf das Speiseeis, wobei die Struktur des Eises erhalten bleibt. Jedes Detail ist darauf ausgerichtet, auch den Mischvorgang während der Zubereitungsphase zu verbessern.
Pumpen-Produktionssystem
Der Übergang der Mischung vom flüssigen in den cremigen Zustand ist ein heikler Prozess der Express-Eisbereitung. Das zahnradgetriebene Druckpumpensystem steigert die Produktivität und ermöglicht die Anpassung der Produktion an spezifische Anforderungen.
Serien-Mischer
Eine wertvolle Hilfe für den Reifungsprozess der Mischung und die Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Temperatur im Tank ist der frequenzregulierbare Mischer.
Hygiene, Wartung & Konnektivität
Deckel
Robustheit, Ästhetik und betriebliche Funktionalität sind die Anforderungen, nach denen jedes Detail der Gelmatic-Maschinen konzipiert ist. Der Deckel erleichtert die Inspektion des Tanks und das Nachfüllen, und das alles bei höchster Hygiene.
Reinigungskit
Jede Maschine braucht kontinuierliche Wartung und besondere Aufmerksamkeit, um optimal zu funktionieren. Jede Maschine ist mit einem Kit für die korrekte Ausführung der Spül- und Desinfektionsvorgänge ausgestattet.
Spezielle Serienausstattung
Ein spezieller Hahn, der mit einer Düse oder einer Dusche ausgestattet und auf der Tankoberfläche angebracht ist, beschleunigt sowohl die Spülvorgänge als auch die Geschmacksänderung.
Design & Aufstellung
Design
Edelstahlplatten mit harmonischen und ergonomischen Linien verleihen ihr ein hohes Maß an Persönlichkeit und Robustheit und erleichtern die Integration mit anderen Arbeitsgeräten.
Abmessungen
Thekenmaschine für eine Geschmacksrichtung. Die geringen Abmessungen ermöglichen eine einfache Positionierung in jeder Produktionseinheit, auch in mobilen Einheiten.
Kondensation
Die Produktionsstabilität wird unter allen Bedingungen durch Wasserkühlung gewährleistet.
FÜßE
Am Arbeitsplatz muss die Reinigung schnell und einfach durchgeführt werden können. Bei der Lab-Reihe wird dies durch eine entsprechende Dimensionierung des Abstands zur Auflagefläche erreicht.
Gas
Die Produktion ist nachhaltig und ökologisch dank der Verwendung von R454C-Kältemittel, das den neuesten Vorschriften entspricht. Mit einem GWP von weniger als 150 minimiert diese verantwortungsvolle Wahl die Umweltbelastung und ermöglicht es uns, mit Zuversicht in die Zukunft zu blicken
Performance
Zuverlässigkeit und Energieeinsparung gehen Hand in Hand. Jede Komponente ist so konzipiert und dimensioniert, dass sie unter allen Verarbeitungsbedingungen effizient arbeitet.
