POWER GEL MV EASY 2 PM von GelMatic

Füllstandssensor

Die Gefahr, dass das Eis ausgeht, ist gebannt, denn sobald der Reservestand erreicht ist, zeigt ein Symbol an, dass die Mischung im Tank nicht mehr ausreicht, um eine ordnungsgemäße Produktion zu gewährleisten.

Defrost

Vereinfacht die Reinigung, indem es das Schmelzen des Eises im Zylinder erleichtert.

Laufende Produktion

Reduzierte Anlaufzeiten bedeuten, dass die Maschine so lange in Betrieb ist, wie es für die gewünschte Produktion erforderlich ist.

Extruder

Der Ausgabeblock ist mit speziellen Extrudern ausgestattet, die das Befüllen von Bechern und Einzelportionen erleichtern.

Kühltank

Zuverlässigkeit bedeutet eine ständige Kontrolle der Produktionsparameter; der Kühltank hält die Temperatur des Gemischs bei 4 °C und damit innerhalb der Sicherheitsgrenze. Wenn die vom INCODIS gemessene Tanktemperatur von der tatsächlichen Temperatur abweicht, kann der Messwert kalibriert werden.

Direktausdehnungszylinder

Eine effiziente Wärmeleitung sorgt für eine schnellere Abkühlung des Gemischs. Das alles kommt der sehr feinen "Schneeflocken"-Struktur des Eises zugute, die die Geschmackswahrnehmung verbessert.

Agitator Sf2

Die Geometrie des Rührwerks sorgt für eine minimale Einwirkung auf das Speiseeis, wobei die Struktur des Eises erhalten bleibt. Jedes Detail ist darauf ausgerichtet, auch den Mischvorgang während der Zubereitungsphase zu verbessern.

Pumpen-Produktionssystem

Der Übergang der Mischung vom flüssigen in den cremigen Zustand ist ein heikler Prozess der Express-Eisbereitung. Das zahnradgetriebene Druckpumpensystem steigert die Produktivität und ermöglicht die Anpassung der Produktion an spezifische Anforderungen.

Serien-Mischer

Eine wertvolle Hilfe für den Reifungsprozess der Mischung und die Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Temperatur im Tank ist der frequenzregulierbare Mischer.

Hohe Leistungsfähigkeit

Das Vorhandensein von zwei Kompressoren und zwei Rührwerksmotoren für die unabhängige Steuerung von Tanks und Zylindern ermöglicht ein autonomes Arbeiten zwischen den beiden Seiten, als hätte man zwei Maschinen in einer.

Deckel

Robustheit, Ästhetik und betriebliche Funktionalität sind die Anforderungen, nach denen jedes Detail der Gelmatic-Maschinen konzipiert ist. Der Deckel erleichtert die Inspektion des Tanks und das Nachfüllen, und das alles bei höchster Hygiene.

Reinigungskit

Jede Maschine braucht kontinuierliche Wartung und besondere Aufmerksamkeit, um optimal zu funktionieren. Jede Maschine ist mit einem Kit für die korrekte Ausführung der Spül- und Desinfektionsvorgänge ausgestattet.

Spezielle Serienausstattung

Ein spezieller Hahn, der mit einer Düse oder einer Dusche ausgestattet und auf der Tankoberfläche angebracht ist, beschleunigt sowohl die Spülvorgänge als auch die Geschmacksänderung.

Design

Edelstahlplatten mit harmonischen und ergonomischen Linien verleihen ihr ein hohes Maß an Persönlichkeit und Robustheit und erleichtern die Integration mit anderen Arbeitsgeräten.

Abmessungen

Vertikale Maschine für eine Geschmacksrichtung mit geringen Abmessungen, die leicht an jeden Arbeitsplatz passt.

Kondensation

Maximaler akustischer Komfort und Produktionsstabilität bei allen klimatischen Bedingungen in wassergekühlter Kondensation. Bewegungs- und Positionierungsfreiheit bei der Luft-Version.

Umlaufende Räder

Das mühelose und sichere Bewegen der Maschine garantiert, dass die Positionierung ohne jegliche Einschränkung geändert werden kann.

Gas

Die Produktion ist nachhaltig und ökologisch dank der Verwendung von R454C-Kältemittel, das den neuesten Vorschriften entspricht. Mit einem GWP von weniger als 150 minimiert diese verantwortungsvolle Wahl die Umweltbelastung und ermöglicht es uns, mit Zuversicht in die Zukunft zu blicken

Performance

Zuverlässigkeit und Energieeinsparung gehen Hand in Hand. Jede Komponente ist so konzipiert und dimensioniert, dass sie unter allen Verarbeitungsbedingungen effizient arbeitet.