BC EASY 2 di GelMatic
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Già ~5 porzioni al giorno coprono la rata di leasing — con circa 2,70 € di margine per gelato (3 € prezzo di vendita, solo ~10 % di costo della materia prima).
Rata di leasing a partire dal prezzo base netto, IVA esclusa, salvo approvazione del credito. Il Suo preventivo concreto viene elaborato individualmente dal nostro team.
Vantaggi:
- Finanziamento & leasing disponibili
- In opzione con avviamento & formazione
- Pronta consegna da Wildau/Berlino
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GelMatic BC EASY 2
Macchina per soft serve / frozen yogurt / gelato BC EASY 2 PM-GR – due gusti + mix con tecnologia professionale Macchina per soft serve da banco dal design compatto Dotata dell'efficiente tecnologia E.Co.S. Due gusti + 1 opzione di erogazione mix – per la massima varietà di gusti Per la produzione di soft serve, frozen yogurt, gelato espresso e dessert gelato Pompe di aerazione (solo versione PM) per una consistenza del soft serve particolarmente cremosa e leggera Ideale anche per soft serve all'acai e al matcha Design liberamente configurabile – adatto a qualsiasi banco vendita La macchina per soft serve compatta per gusti creativi e massima efficienza La Gel Matic BC EASY 2 PM-GR è una macchina per soft serve ad alte prestazioni per la zona banco e produce contemporaneamente due gusti più un mix. Ideale per gli operatori che desiderano combinare gusti classici con tendenze moderne come acai o matcha. Il sistema a pompa (solo versione PM) regola l'overrun con particolare precisione – per un soft serve cremoso e stabile, anche con miscele impegnative come il soft serve al matcha o all'acai . Con la tecnologia E.Co.S. beneficiate di un funzionamento a risparmio energetico, di un controllo intelligente e di una qualità del prodotto costantemente elevata – anche con ricette variabili. Il design compatto e l'aspetto configurabile in modo flessibile rendono la BC EASY 2 PM-GR la scelta ideale per gelaterie, attività di ristorazione, panetterie o supermercati con un'offerta di soft serve. Conclusione: la BC EASY 2 PM-GR è una macchina per soft serve versatile e ad alte prestazioni per due gusti e un'opzione di erogazione mix – perfetta per l'uso professionale e per realizzare moderni concept di gusto con acai e matcha . Sistema di produzione: a pompa (PM) scopri di più Serie: B Controllo: E.Co.S. (Easy Control System) Capacità cilindro: 2 x 1.7 litri Numero di gusti: 2 + mix Numero di vasche: 2 Agitatore vasca: standard Capacità vasca: 2 x 10 litri Versione: Macchina da tavolo Produzione: 29 kg/h Tipo di agitatore: acciaio inox Raffreddamento: Aria o acqua Pastorizzazione: No Altezza: 860 mm Larghezza: 530 mm Profondità: 770 mm Alimentazione: 230V o 400V Potenza: 3 KW Peso (raffreddamento ad aria): 185 kg Peso (raffreddamento ad acqua): 180 kg Sistema di produzione: a gravità (GR) scopri di più Serie: B Controllo: E.Co.S. (Easy Control System) Capacità cilindro: 2 x 1.7 litri Numero di gusti: 2 + mix Numero di vasche: 2 Agitatore vasca: standard Capacità vasca: 2 x 11 litri Versione: Macchina da tavolo Produzione: 26 kg/h Tipo di agitatore: acciaio inox Raffreddamento: Aria o acqua Pastorizzazione: No Altezza: 860 mm Larghezza: 530 mm Profondità: 770 mm Alimentazione: 230V o 400V Potenza: 3 KW Peso (raffreddamento ad aria): 185 kg Peso (raffreddamento ad acqua): 180 kg
Dati tecnici
Versioni a confronto
Le due versioni sono identiche, a eccezione dei valori indicati di seguito.
| Caratteristica | Gravitationssystem (GR) | Pumpensystem (PM) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | Zahnradpumpe (PM) |
| Behälterkapazität | 11.5 l | 9.8 l |
| Gewicht | 166–172 kg | 176–182 kg |
| Stundenleistung | 27 Kg/h | 31 Kg/h |
| Max. Leistungsaufnahme | 5200 W | 4123 W |
Dotazione & tecnologia
Prestazioni & produzione
Sensore di livello
Il rischio di rimanere senza gelato non esiste più: al raggiungimento del livello di riserva, un simbolo segnala che la miscela nella vasca non è più sufficiente a garantire una produzione corretta.
Contatore di porzioni
Monitorare e valutare l'attività è alla portata di tutti grazie alla presentazione chiara dei dati di produzione.
Fotocellula
Massima praticità durante il servizio. L'erogazione si attiva tramite il rilevamento automatico di cono/coppetta.
Sistema di ritorno automatico
Dopo ogni ciclo di erogazione la leva ritorna automaticamente nella posizione iniziale, evitando che resti aperta per errore. Un accessorio sinonimo di sicurezza ed efficienza.
Vasca refrigerata
Affidabilità significa controllo costante dei parametri di produzione; la vasca refrigerata mantiene la temperatura della miscela a 4 °C, quindi entro il limite di sicurezza. Se la temperatura della vasca rilevata da INCODIS si discosta dalla temperatura reale, è possibile calibrare la lettura.
Coperchio
Robustezza, estetica e funzionalità operativa sono i requisiti alla base di ogni dettaglio delle macchine Gelmatic. Il coperchio facilita l'ispezione e il riempimento della vasca, mantenendo al contempo i più elevati standard igienici.
Materiali e ingegneria
L'apparente semplicità del design è in realtà il risultato di un'attenta selezione di materiali, componenti e processi. Una filosofia che mette la qualità al centro, senza compromessi.
Kit di pulizia
Ogni macchina richiede una manutenzione continua e un'attenzione particolare per offrire il massimo delle prestazioni. Ogni macchina viene fornita con un kit per eseguire correttamente le procedure di risciacquo e sanificazione.
Cilindro a espansione diretta
Un'efficiente trasmissione del calore raffredda la miscela più rapidamente. Tutto questo va a vantaggio della finissima struttura a “fiocco di neve” del gelato, che esalta la percezione del gusto.
Agitatore Sf2
La geometria dell'agitatore garantisce un impatto minimo sul gelato preservandone la struttura. Ogni dettaglio è studiato per migliorare anche il processo di miscelazione durante la fase di preparazione.
Sistema di produzione a gravità
Il passaggio della miscela dallo stato liquido a quello cremoso è una fase delicata della produzione di gelato espresso. Il sistema a gravità è semplice e affidabile e garantisce un buon overrun con qualsiasi tipo di miscela, anche con piccoli pezzi di frutta.
Agitatore vasca standard
L'agitatore a controllo di frequenza è un valido aiuto per il processo di maturazione della miscela e per il mantenimento di una temperatura uniforme nella vasca.
Prestazioni
Affidabilità e risparmio energetico vanno di pari passo. Ogni componente è progettato e dimensionato per funzionare in modo efficiente in tutte le condizioni di lavorazione.
Design & installazione
Gas
La produzione è sostenibile e rispettosa dell'ambiente grazie all'impiego del refrigerante R454C, conforme alle normative più recenti. Con un GWP inferiore a 150, questa scelta responsabile riduce al minimo l'impatto ambientale e ci permette di guardare al futuro con fiducia
