POWER GEL XC EASY 1 PM de GelMatic
Adecuada para
Ventajas:
- Financiación & leasing disponibles
- Opcionalmente con puesta en marcha & formación
- Desde almacén en Wildau/Berlín
GelMatic POWER GEL XC EASY 1 PM
Máquina de mostrador, un sabor de helado, con alimentación de producto por bomba y tecnología ECOS, para producir helado bien estructurado; ideal para obradores que necesitan elaborar porciones individuales para llevar o para distribución. Los paneles de acero inoxidable, con líneas armoniosas y ergonómicas, le confieren un carácter marcado y robustez, y facilitan su integración con otros equipos. Una máquina de mostrador para un sabor con alta capacidad de producción. Sus dimensiones compactas permiten colocarla fácilmente en cualquier unidad de producción, incluidas las unidades móviles. La estabilidad de la producción está garantizada en todas las condiciones gracias a la refrigeración por agua. Tecnología, control y durabilidad definen el intuitivo sistema LCD multilingüe. La pantalla en color y los iconos intuitivos garantizan un control total sobre todas las funciones de la máquina. Se elimina el riesgo de quedarse sin helado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un icono indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta. Simplifica la limpieza al facilitar la fusión del helado en el cilindro.
Datos técnicos
Equipamiento & tecnología
Rendimiento & producción
Diseño
Los paneles de acero inoxidable, con líneas armoniosas y ergonómicas, le confieren un carácter marcado y robustez, y facilitan su integración con otros equipos.
Condensación
La estabilidad de la producción está garantizada en todas las condiciones gracias a la refrigeración por agua.
Sensor de nivel
Se elimina el riesgo de quedarse sin helado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un icono indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta.
Descongelación
Simplifica la limpieza al facilitar la fusión del helado en el cilindro.
Producción continua
Los tiempos de puesta en marcha reducidos hacen que la máquina funcione exactamente el tiempo que requiere la producción deseada.
Extrusores
El bloque de dispensación está equipado con extrusores especiales que facilitan el llenado de cubetas y porciones individuales.
Cuba refrigerada
Fiabilidad significa control constante de los parámetros de producción; la cuba refrigerada mantiene la temperatura de la mezcla a 4 °C y, por tanto, dentro del límite de seguridad. Si la temperatura de la cuba medida por INCODIS difiere de la temperatura real, la lectura puede calibrarse.
Tapa
Robustez, estética y funcionalidad operativa son los requisitos que guían el diseño de cada detalle de las máquinas Gelmatic. La tapa facilita la inspección y el rellenado de la cuba, todo ello con los más altos estándares de higiene.
PATAS
En el lugar de trabajo, la limpieza debe poder realizarse de forma rápida y sencilla. En la gama Lab, esto se consigue dimensionando adecuadamente la distancia respecto a la superficie de apoyo.
Kit de limpieza
Toda máquina requiere un mantenimiento continuo y un cuidado especial para rendir al máximo. Cada máquina se suministra con un kit para realizar correctamente los procedimientos de aclarado y desinfección.
Equipamiento de serie especial
Un grifo especial equipado con boquilla o alcachofa y montado sobre la superficie de la cuba acelera tanto los procedimientos de aclarado como los cambios de sabor.
Ajuste de consistencia
Producir helado con la textura deseada exige un control total sobre una de las funciones más importantes de las máquinas de helado exprés: la textura. La tecnología Gelmatic nunca decepciona al paladar.
Cilindro de expansión directa
Una transferencia de calor eficiente garantiza un enfriamiento más rápido de la mezcla. Todo ello beneficia la finísima estructura de "copo de nieve" del helado, que realza la percepción del sabor.
Agitador Dr1
La geometría del batidor garantiza un impacto mínimo sobre el helado y preserva su estructura. Cada detalle está diseñado para mejorar también el proceso de mezclado durante la fase de preparación.
Sistema de producción con bomba
El paso de la mezcla del estado líquido al cremoso es una fase delicada de la elaboración del helado exprés. El sistema de bomba de presión por engranajes aumenta la productividad y permite adaptar la producción a requisitos específicos.
Agitador estándar
El agitador con frecuencia regulable es una valiosa ayuda para el proceso de maduración de la mezcla y para mantener una temperatura uniforme en la cuba.
Rendimiento
Fiabilidad y ahorro energético van de la mano. Cada componente está diseñado y dimensionado para funcionar de forma eficiente en todas las condiciones de trabajo.
Diseño & instalación
Dimensiones
Una máquina de mostrador para un sabor con alta capacidad de producción. Sus dimensiones compactas permiten colocarla fácilmente en cualquier unidad de producción, incluidas las unidades móviles.
Gas
La producción es sostenible y respetuosa con el medio ambiente gracias al uso del refrigerante R454C, que cumple las normativas más recientes. Con un GWP inferior a 150, esta elección responsable minimiza el impacto ambiental y permite mirar al futuro con confianza
