POWER GEL HC EASY 1 PM de GelMatic
Adecuada para
Ventajas:
- Financiación & leasing disponibles
- Opcionalmente con puesta en marcha & formación
- Desde almacén en Wildau/Berlín
GelMatic POWER GEL HC EASY 1 PM
Máquina de mostrador, un sabor, con alimentación de producto por bomba, con tecnología ECOS, para producir helado bien estructurado, ideal para obradores de producción que necesitan elaborar porciones individuales para llevar o para su distribución. Los paneles de acero inoxidable con líneas armoniosas y ergonómicas confieren a la máquina un carácter fuerte y robustez, y facilitan su integración con otros equipos de trabajo. Máquina de mostrador para un sabor. Sus dimensiones compactas permiten colocarla fácilmente en cualquier unidad de producción, incluidas las unidades móviles. La refrigeración por agua garantiza la estabilidad de la producción en todas las condiciones. Tecnología, control y durabilidad caracterizan el intuitivo sistema LCD multilingüe. La pantalla en color y los iconos intuitivos garantizan un control total sobre todas las funciones de la máquina. El riesgo de quedarse sin helado queda eliminado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un símbolo indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta. Simplifica la limpieza facilitando la fusión del helado en el cilindro.
Datos técnicos
Equipamiento & tecnología
Rendimiento & producción
Diseño
Los paneles de acero inoxidable con líneas armoniosas y ergonómicas confieren a la máquina un carácter fuerte y robustez, y facilitan su integración con otros equipos de trabajo.
Condensación
La refrigeración por agua garantiza la estabilidad de la producción en todas las condiciones.
Sensor de nivel
El riesgo de quedarse sin helado queda eliminado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un símbolo indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta.
Descongelación
Simplifica la limpieza facilitando la fusión del helado en el cilindro.
Producción continua
Los tiempos de arranque reducidos hacen que la máquina funcione solo durante el tiempo que requiera la producción deseada.
Extrusor
El bloque de dispensación está equipado con extrusores especiales que facilitan el llenado de vasos y porciones individuales.
Cuba refrigerada
Fiabilidad significa control constante de los parámetros de producción; la cuba refrigerada mantiene la mezcla a 4 °C y, por tanto, dentro del límite de seguridad. Si la temperatura de la cuba medida por el INCODIS difiere de la temperatura real, la lectura puede calibrarse.
Tapa
Robustez, estética y funcionalidad operativa son los requisitos que guían el diseño de cada detalle de las máquinas Gelmatic. La tapa facilita la inspección y el rellenado de la cuba, todo ello con el máximo nivel de higiene.
PATAS
En el puesto de trabajo, la limpieza debe ser rápida y sencilla. En la gama Lab esto se consigue dimensionando adecuadamente la distancia respecto a la superficie de apoyo.
Kit de limpieza
Toda máquina necesita un mantenimiento continuo y una atención particular para funcionar de forma óptima. Cada máquina se suministra con un kit para realizar correctamente los procedimientos de enjuague y desinfección.
Equipamiento especial de serie
Un grifo especial equipado con boquilla o alcachofa de ducha, montado sobre la superficie de la cuba, acelera tanto las operaciones de enjuague como los cambios de sabor.
Ajuste de consistencia
Producir helado con la textura deseada requiere un control total sobre una de las funciones más importantes de las máquinas de helado exprés: la textura. La tecnología Gelmatic no decepciona a ningún paladar.
Cilindro de expansión directa
La transferencia de calor eficiente enfría la mezcla más rápidamente. Todo ello beneficia la finísima estructura de "copo de nieve" del helado, que realza la percepción del sabor.
Agitador Sf2
La geometría del batidor garantiza un impacto mínimo sobre el helado preservando su estructura. Cada detalle está diseñado para mejorar el proceso de mezclado también durante la fase de preparación.
Sistema de producción con bomba
La transición de la mezcla del estado líquido al cremoso es una fase delicada de la producción de helado exprés. El sistema de bomba de presión accionada por engranajes aumenta la productividad y permite adaptar la producción a requisitos específicos.
Mezclador estándar
El mezclador de frecuencia regulable es una valiosa ayuda para el proceso de maduración de la mezcla y para mantener una temperatura uniforme en la cuba.
Rendimiento
Fiabilidad y ahorro energético van de la mano. Cada componente está diseñado y dimensionado para funcionar de forma eficiente en todas las condiciones de procesado.
Diseño & instalación
Dimensiones
Máquina de mostrador para un sabor. Sus dimensiones compactas permiten colocarla fácilmente en cualquier unidad de producción, incluidas las unidades móviles.
Gas
La producción es sostenible y respetuosa con el medio ambiente gracias al uso del refrigerante R454C, que cumple las normativas más recientes. Con un GWP inferior a 150, esta elección responsable minimiza el impacto ambiental y nos permite mirar al futuro con confianza
