POWER GEL HC EASY 1 PM di GelMatic

Condensazione

Il raffreddamento ad acqua garantisce stabilità di produzione in ogni condizione.

Sensore di livello

Il rischio di rimanere senza gelato è eliminato: non appena viene raggiunto il livello di riserva, un simbolo segnala che la miscela nella vasca non è più sufficiente a garantire una corretta produzione.

Sbrinamento

Semplifica la pulizia facilitando lo scioglimento del gelato nel cilindro.

Produzione continua

Tempi di avvio ridotti fanno sì che la macchina funzioni solo per il tempo richiesto dalla produzione desiderata.

Estrusore

Il gruppo di erogazione è dotato di speciali estrusori che facilitano il riempimento di coppette e monoporzioni.

Vasca refrigerata

Affidabilità significa controllo costante dei parametri di produzione; la vasca refrigerata mantiene la miscela a 4 °C e quindi entro il limite di sicurezza. Se la temperatura della vasca rilevata dall'INCODIS differisce da quella reale, la lettura può essere calibrata.

Coperchio

Robustezza, estetica e funzionalità operativa sono i requisiti alla base della progettazione di ogni dettaglio delle macchine Gelmatic. Il coperchio facilita l'ispezione e il riempimento della vasca, il tutto con il massimo livello di igiene.

Piedini

Alla postazione di lavoro la pulizia deve essere rapida e semplice. Nella gamma Lab questo si ottiene dimensionando opportunamente lo spazio libero rispetto al piano di appoggio.

Kit di pulizia

Ogni macchina richiede una manutenzione continua e un'attenzione particolare per funzionare al meglio. Ogni macchina viene fornita con un kit per eseguire correttamente le procedure di risciacquo e disinfezione.

Dotazione speciale di serie

Uno speciale rubinetto dotato di ugello o doccetta, montato sulla superficie della vasca, velocizza sia le operazioni di risciacquo sia i cambi di gusto.

Regolazione della consistenza

Produrre un gelato con la texture desiderata richiede il pieno controllo su una delle funzioni più importanti delle macchine per gelato espresso: la consistenza. La tecnologia Gelmatic non delude nessun palato.

Cilindro a espansione diretta

Un efficiente scambio termico raffredda la miscela più rapidamente. Tutto questo va a vantaggio della finissima struttura a "fiocco di neve" del gelato, che esalta la percezione del gusto.

Agitatore Sf2

La geometria dell'agitatore garantisce un impatto minimo sul gelato preservandone la struttura. Ogni dettaglio è progettato per migliorare il processo di miscelazione anche durante la fase di preparazione.

Sistema di produzione a pompa

Il passaggio della miscela dallo stato liquido a quello cremoso è una fase delicata della produzione di gelato espresso. Il sistema a pompa a pressione con ingranaggi aumenta la produttività e consente di adattare la produzione a esigenze specifiche.

Miscelatore standard

Il miscelatore a frequenza regolabile è un valido aiuto per il processo di maturazione della miscela e per mantenere una temperatura uniforme nella vasca.

Prestazioni

Affidabilità e risparmio energetico vanno di pari passo. Ogni componente è progettato e dimensionato per lavorare in modo efficiente in tutte le condizioni di lavorazione.

Design

Pannelli in acciaio inox dalle linee armoniose ed ergonomiche conferiscono alla macchina carattere e robustezza e ne facilitano l'integrazione con le altre attrezzature di lavoro.

Dimensioni

Macchina da banco per un gusto. Le dimensioni compatte ne consentono il facile posizionamento in qualsiasi laboratorio di produzione, anche mobile.

Gas

La produzione è sostenibile e rispettosa dell'ambiente grazie all'impiego del refrigerante R454C, conforme alle normative più recenti. Con un GWP inferiore a 150, questa scelta responsabile riduce al minimo l'impatto ambientale e permette di guardare al futuro con fiducia