POWER GEL HC EASY 1 PM da GelMatic
Adequada para
Vantagens:
- Financiamento e leasing disponíveis
- Instrução e formação opcionais
- Diretamente do armazém de Wildau/Berlim
GelMatic POWER GEL HC EASY 1 PM
Máquina de balcão, um sabor, com alimentação do produto por bomba, com tecnologia ECOS, para produzir gelado bem estruturado, ideal para laboratórios de produção que necessitam de preparar porções individuais para takeaway ou distribuição. Painéis em aço inoxidável com linhas harmoniosas e ergonómicas conferem à máquina um carácter forte e robustez e facilitam a sua integração com outros equipamentos de trabalho. Máquina de balcão para um sabor. As suas dimensões compactas permitem um posicionamento fácil em qualquer unidade de produção, incluindo unidades móveis. O arrefecimento a água garante estabilidade de produção em todas as condições. Tecnologia, controlo e durabilidade caracterizam o intuitivo sistema LCD multilingue. O ecrã a cores e os ícones intuitivos garantem controlo total sobre todas as funções da máquina. O risco de ficar sem gelado é eliminado: assim que o nível de reserva é atingido, um símbolo indica que a mistura na cuba já não é suficiente para assegurar uma produção adequada. Simplifica a limpeza, facilitando a fusão do gelado no cilindro.
Dados técnicos
Equipamento e tecnologia
Desempenho e produção
Dimensões
Máquina de balcão para um sabor. As suas dimensões compactas permitem um posicionamento fácil em qualquer unidade de produção, incluindo unidades móveis.
Condensação
O arrefecimento a água garante estabilidade de produção em todas as condições.
Sensor de nível
O risco de ficar sem gelado é eliminado: assim que o nível de reserva é atingido, um símbolo indica que a mistura na cuba já não é suficiente para assegurar uma produção adequada.
Descongelação
Simplifica a limpeza, facilitando a fusão do gelado no cilindro.
Produção contínua
Tempos de arranque reduzidos significam que a máquina funciona apenas durante o tempo exigido pela produção pretendida.
Extrusor
O bloco de dosagem está equipado com extrusores especiais que facilitam o enchimento de copos e porções individuais.
Cuba refrigerada
Fiabilidade significa controlo constante dos parâmetros de produção; a cuba refrigerada mantém a mistura a 4 °C e, portanto, dentro do limite de segurança. Se a temperatura da cuba medida pelo INCODIS diferir da temperatura real, a leitura pode ser calibrada.
Tampa
Robustez, estética e funcionalidade operacional são os requisitos por detrás do design de cada detalhe das máquinas Gelmatic. A tampa facilita a inspeção e o reabastecimento da cuba, sempre com o mais elevado nível de higiene.
PÉS
No posto de trabalho, a limpeza tem de ser rápida e fácil. Na gama Lab, isto é conseguido através de um dimensionamento adequado da distância à superfície de apoio.
Kit de limpeza
Todas as máquinas necessitam de manutenção contínua e de particular atenção para funcionarem no seu melhor. Cada máquina é fornecida com um kit para realizar corretamente os procedimentos de enxaguamento e desinfeção.
Equipamento de série especial
Uma torneira especial equipada com um bico ou chuveiro e montada na superfície da cuba acelera tanto as operações de enxaguamento como as mudanças de sabor.
Regulação da consistência
Produzir gelado com a textura desejada exige controlo total sobre uma das funções mais importantes das máquinas de gelado expresso: a textura. A tecnologia Gelmatic não desilude nenhum paladar.
Cilindro de expansão direta
A transferência de calor eficiente arrefece a mistura mais rapidamente. Tudo isto beneficia a estrutura muito fina de "floco de neve" do gelado, que realça a perceção do sabor.
Agitador Sf2
A geometria do batedor garante um impacto mínimo no gelado, preservando a sua estrutura. Cada detalhe é concebido para melhorar o processo de mistura também durante a fase de preparação.
Sistema de produção com bomba
A transição da mistura do estado líquido para o estado cremoso é uma fase delicada da produção de gelado expresso. O sistema de bomba de pressão com engrenagens aumenta a produtividade e permite adaptar a produção a requisitos específicos.
Agitador standard
O agitador com frequência regulável é uma ajuda valiosa para o processo de maturação da mistura e para manter uma temperatura uniforme na cuba.
Gás
A produção é sustentável e amiga do ambiente graças à utilização do refrigerante R454C, que cumpre as normas mais recentes. Com um GWP inferior a 150, esta escolha responsável minimiza o impacto ambiental e permite-nos olhar para o futuro com confiança
Desempenho
Fiabilidade e poupança de energia andam de mãos dadas. Cada componente é concebido e dimensionado para funcionar de forma eficiente em todas as condições de processamento.
Design e instalação
Design
Painéis em aço inoxidável com linhas harmoniosas e ergonómicas conferem à máquina um carácter forte e robustez e facilitam a sua integração com outros equipamentos de trabalho.
